象山晒盐技艺属于第二批国家级非物质文化遗产名录项目。象山新桥盐场现有生产田2076亩，有办公用房和传承教室3329平方米。学员达200人，年投入经费200万元，年授课次数6次。盐场现有300多人熟练掌握晒盐技艺，懂得晒盐的有关知识，能独立担负晒盐工作。

二十世纪七十年代末新桥盐场开始建滩生产原盐，为培养晒盐技术人员，史奇刚受盐场派遣，拜下塘鲍仁茂为师，经过鲍师傅的言传身教，基本掌握了原盐生产整个流程操作工艺。八十年代初期，又从福建、岱山等地引进新的晒盐操作工艺，深刻地理解晒盐技术的五大要点：制盐原料、蒸发制卤、原盐结晶、天气异变的处理、整滩的意义和目的等。从1980年至2008年间，他把从事实践经验结合理论知识，通过会议，培训班，广播，黑板报等形式，传授给盐场的“一长二员”以及全体盐民，计50余次，受传人员达2200人次。