谢大本

发布时间:2020-12-22 浏览次数:4290
出生年月:1937年10月 人物性别:男 所属类别:传统技艺 所属级别:省级
所属批次:第三批 所属地区:江北区 传承项目:慈城水磨年糕手工制作技艺

自1962年起,在原慈城民间的年糕制作工艺中吸纳并掌握工艺特性,加以归纳整理,并在厂内进行产业化尝试,近年来更是将民间工艺较为系统的整理,并在冯恒大作坊将工艺作有计划的传承。目前,有传承人7-8位,并利用厂内作为江北区学生社会实践基地的“年糕历史陈列馆”平台,向学生传承“慈城年糕”的历史及工艺。2003年成功制作了长5米,宽12米,高0.3米,重2.3吨的中国之最大年糕,创下世界吉尼斯世界纪录。